魂の酒
内容（「BOOK」データベースより）菊姫、常きげん、数々の銘酒を生み出した杜氏が語る渾身の酒造り。内容（「MARC」データベースより）菊姫、常きげんなど、酒好きもうなる銘酒をつくり続けてきた杜氏・農口尚彦。吟醸酒造りの先駆けであり、伝統的山廃仕込みを受け継ぐ技能者でもある名杜氏が、半世紀にわたる杜氏としての生活、酒造りひと筋の歩みを語る。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)農口/尚彦 昭和7年石川県珠洲郡生まれ。静岡県、三重県の酒造会社を経て、昭和36年菊姫合資会社に杜氏として就職。平成9年の定年退職までの間に、連続十二回全国鑑評会金賞受賞。通算二十四回金賞受賞。平成10年より鹿野酒造の杜氏を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
魂の酒 の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、魂の酒の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : 魂の酒
作者 : 農口 尚彦
ISBN-10 : 4591078531
発売日 : 2003/12
カテゴリー : 本
ファイル名 : 魂の酒.pdf
ファイルサイズ : 22.09 (現在のサーバー速度は28.95 Mbpsです
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